بادام تلخ را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید ضماد خوبی برای سر درد می باشد چون بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است در مصرف آن باید نهایت دقت را بعمل آورد. مغز بادام تلخ ازنظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. • بادام تلخ را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید …چون بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است در مصرف آن باید نهایت دقت را بعمل آورد. مغز بادام […]
بهترین محیط برای نگهداری گوجه فضایی خنک اما بیرون از یخچال است میوه و سبزیجات هر دو جزو مواد غذایی ای هستند که به سرعت خراب شده و از بین می روند. اگر می خواهید میوه و سبزیجات درون یخچال تان تازه بمانند کافی است این ترفندها را به کار ببرید. گاهی به دلیل ارزان بودن یک ماده غذایی یا در حراج بودن آن یا حتی صرفا به دلیل برگزاری میهمانی یا […]
با خوردن مواد غذایی، بدن انسان از دو منظر دچار تغییراتی میگردد.منظر اول سردی و گرمی بدن است. بعضی از مواد غذایی، گرما بخش جسم آدمی هستند و برخی سرد کننده (سست کننده).منظر دوم تری و خشکی یعنی میزان آب بدن. بعضی از مواد غذایی رطوبت بخش هستند و باعث زیاد شدن مایعات بدن می گردند و برخی خشکی دهنده هستند و باعث زیاد شدن املاح بدن می گردند. لازم به ذکر است میزان تاثیر […]
پیاز دافع سنگ کلیه بوده و در درمان بیماری‌های کبد، ورم کلیه، قند، میگرن و ورم عضله قلب موثر است.دکتر صاحب مظفری متخصص تغذیه در گفت‌و گو با ایسنا ضمن بیان مطلب فوق و با اشاره به این که پیاز دارای ویتامین‌های A، B و C است، اظهار کرد: پیاز ترشحات معده را افزایش داده و به هضم غذا کمک می‌کند.وی افزود: همچنین این ماده غذایی برای تصفیه خون و کم کردن درجه فشار خون […]
بطور کلی انواع پوست مرکبات که به مصرف غذا ، ترشی ، مربا می رسد باید تلخی آن گرفته شود مگر وقتیکه مقدار آنرا برای معطر کردن بکار می بریم . خلال یا هر نوع پوست مرکبات را دو بار در آب می جوشانیم تاکاملاً نرم شود . بعد از ۲۴ ساعت آنرا در ظرف سرد قرارر میدهیم و دراین فاصله چندین بار آب آنرا عوض می کنیم و هر بار آنرا می چشیم هر […]
ایران دومین تولید کننده میوه خشک شده در جهان است خواص میوه خشک شده ایران بعد از ترکیه دومین تولید کننده و صادر کننده میوه خشک شده در جهان است. میوه خشک شده مى تواند یک میان وعده مفید باشد. کشمش رایج ترین نوع میوه خشک شده است. میوه هاى خشک تقریبا تمام محتواى آب آن از طریق روش خشک کردن میوه حذف شده است. میوه در طى این فرایند منقبض، کوچک و پرانرژى […]
ارزش غذایی پسته نسبت به سایر آجیل ها در خور اهمیت است بررسی ارزش غذایی پسته و دیگر مشتقات آن ارزش غذایی پسته به نسبت سایر آجیل ها و نیز مواد پروتئینی همانند گوشت، شیر، تخم مرغ، و نیز حبوبات در خور اهمیت و توجه می باشد. ارزش غذایی پسته شامل کاهش اختلالات انقباضى عضلات، بى خوابى و اضطراب، جلوگیری از سکسکه و … می باشد. مراقبت از پسته کوچولوی خندان:پسته اغلب با پوست […]
ماهی دوست دارید؟ آیا از طعم دل‌پذیر غذاهای دریایی لذت می‌برید؟ پس حتماً باید تیلاپیا را امتحان کنید. ماهی تیلاپیا مانند بسیاری از ماهی‌های دیگر سلنیوم زیادی دارد مناسب برای استخوان‌ها ماهی تیلاپیا دارای مواد معدنی مانند فسفر است که برای سلامت انسان به آن نیاز دارد ماهی تیلاپیا برای استخوان‌ها خوب است. این ماهی دارای مواد معدنی ای مانند فسفر است که برای سلامت انسان به آن نیاز دارد. نه تنها این ماده […]
درخت پسته برگ ریز است، در پاییز خزان نموده و زمستان را در خواب میگذراند آشنایی با درخت پسته پسته معمولى مشهور به پسته ایرانى و بومى نواحى شمال و شمال شرقى ایران است و در اطراف سرخس یافت مى شود. واژه پسته پارسى مى باشد و از طریق زبان پارسى وارد زبان اروپایى شده است. از پیستا کاو تا پسته!نام درخت پسته در زبان هاى یونانى و لاتین، زبان هاى اروپایى، عربى، ترکى […]
زعفران ایرانی ارزش صادراتی بالایی دارد درباره زعفران ایرانی چه میدانید؟ زعفران ایرانی با عنوان طلای سرخ، ارزش صادراتی بالایی دارد. ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان می باشد. سابقهٔ کاشت زعفران در ایران به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد. چه آب وهوایى براى کشت زعفران مناسب است؟ زعفران گیاهى است گرمسیرى و در نقاطى که آب وهوایى معتدل داشته باشد و داراى تابستان هاى گرم و خشک و آفتابى و پاییز […]